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Interview
Jean-Luc Tartarin – Chef 2 étoiles Michelin et 4 toques Gault & Millau
“Le cidre des chefs !” Jean-Luc TARTARIN est aux commandes de son établissement doublement étoilé situé en centre-ville du Havre […]
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Interview
Jean-François Bougeant – Caviste & Organisateur de Cidr’Expo
“Il y avait le cidre … maintenant il y a les cidres” Jean-François BOUGEANT est certainement à la tête d’une […]
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Interview
Ludovic Bisot – Meilleur Ouvrier de France
“L’accord parfait” « BLU DI BUFALA et les autres … » Ludovic Bisot – Meilleur Ouvrier de France – Fromager à Rambouillet […]
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Interview
Matthieu Potin – Meilleur caviste de France 2020
“Léontine chez le Meilleur caviste de France” “UN GRAND CIDRE, UNE NOUVELLE ÈRE !” Matthieu POTIN – MEILLEUR CAVISTE DE […]
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Interview
Cyril Bosviel – Chef de l’institut Paul Bocuse
LEONTINE … de la pomme à la table des CHEFS ! “J’ai redécouvert le Cidre !” Cyril Bosviel Chef de […]
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Cinq grands style de cidre
Il était traditionnel de classer le cidre selon 3 catégories : • Brut s’il a une teneur en sucres résiduels […]
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Comme le vin, le cidre a ses crus..
Comme le vin, le cidre a ses crus.. L’année 2000 marque un tournant. Au Québec, nous assistons à une prolifération […]
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Découvrez maintenant la cuvée Léontine
Cidre d’exception Cette cuvée Hommage à Léontine Lefebvre, mère d’André Lefebvre et aussi de seize enfants (quinze garçons et une […]
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